Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google

На продуктових ярмарках Києва лохину зараз можна знайти від 150 гривень за кілограм. У деяких випадках роздрібна ціна виявилася навіть нижчою за гуртову, оскільки продавці намагаються швидше розпродати залишки ягоди.

Найдешевше на ярмарках продають дрібну лохину або ягоду, яка вже певний час лежала. За неї просять близько 150 грн за кілограм, але така лохина довго не зберігатиметься навіть у холодильнику.

Ягода кращої якості коштує в середньому 180–200 грн/кг. За велику лохину продавці просять близько 220 грн за кілограм.

Водночас на Столичному ринку, де йдеться про дрібний гурт, середня вартість лохини становить близько 240 грн/кг. Ціни залежно від якості та партії коливаються від 190 до 300 грн за кілограм.

За статистикою ринку, гуртова лохина дорожчає вже два тижні поспіль. За цей час її ціна зросла приблизно у півтора раза.

Те, що на ярмарках ягода подекуди коштує дешевше, пояснюють розпродажем старих запасів. Продавці могли закупити їх раніше за нижчими цінами, а тепер намагаються реалізувати товар, поки він не зіпсувався.

Особливо це стосується дрібної або вже неідеальної ягоди. За відсутності належного зберігання продавцям вигідніше знизити ціну, ніж залишитися з непроданою лохиною.

Однак така ситуація може тривати недовго. Якщо гуртові ціни й надалі зростатимуть, це невдовзі позначиться і на вартості ягоди на ярмарках.

Ще тиждень тому лохину середньої якості у столиці продавали приблизно по 160 грн/кг. У супермаркетах вона вже значно дорожча — ціни починаються приблизно від 225–240 грн за кілограм.

На київських ярмарках зараз є й інші сезонні ягоди та фрукти. Ремонтантна полуниця коштує приблизно 100–180 грн/кг залежно від якості, персики — 75–85 грн/кг, абрикоси — близько 120 грн/кг.

Сливи поки залишаються дешевшими — їх можна знайти по 35–50 грн за кілограм. Винограду на прилавках уже багато, а ціни на нього стартують приблизно від 150 грн/кг.

Аналітик асоціації «Ягідництво України» Денис Миронов пояснював, що найкраща лохина — та, яка повністю достигла на кущі в розпал сезону. Цього року пік збору переважно припадає на серпень, коли ягода має хорошу якість, а ціни традиційно нижчі.

Якісна лохина має бути рівномірно темно-синьою, сухою, пружною та неушкодженою. У партії не повинно бути плісняви, розчавлених ягід або зайвої вологи.