Важливі новини щодня — додайте «Експерт» в улюблені джерела Google

Мариновані огірки можна приготувати всього за три доби, якщо використати холодну заливку та додати один простий інгредієнт. Суха гірчиця допомагає зберегти овочі хрусткими, ароматними та насиченими смаком.

Для приготування огірки спочатку потрібно замочити в холодній воді на 2–3 години, після чого обрізати кінчики. Це допоможе овочам увібрати більше вологи й залишитися пружними після маринування.

На дно чистої трилітрової банки викладають зелень і спеції, а потім щільно заповнюють її огірками. До банки додають столову ложку подрібненого часнику, столову ложку сухої гірчиці, столову ложку меленого чорного перцю або суміші перців, а також необхідну кількість солі.

Після цього огірки заливають холодною водою до самого верху, накривають листком хрону та закривають кришкою. Банку потрібно добре струсити, щоб спеції рівномірно розподілилися.

Далі залишається лише дочекатися, поки огірки заквасяться. Для цього їх залишають на три доби в затіненому місці на вулиці або після приготування переносять до льоху для подальшого зберігання.

У результаті виходять хрусткі мариновані огірки з насиченим смаком і легкою гостротою гірчиці, які чудово доповнять будь-яку домашню вечерю.